Rawfan mrazem sušené libové hovězí maso 25 g

Detailní popis produktu

Hovězí maso je důležitým zdrojem plnohodnotných a vysoce kvalitních bílkovin. Kromě toho je bohaté na železo, fosfor a vitamíny skupiny B. Naproti tomu má nízké zastoupení vápníku a jódu a také nižší obsah vitamínů A, D a E. Patří mezi tzv. červená masa s vyšším podílem svalového barviva myoglobinu, který poskytuje zdroj železa a dodává mu světle až tmavě červenou barvu. Mezi zadní hovězí se počítá kýta, plec, svíčková a roštěnec. Jedná se o nejhodnotnější části hovězího masa. Je tvořeno většími svaly s nižším podílem tuku, proto je typicky spíše libové. Obsahuje v průměru 20 – 25 % bílkovin a 0,5 – 9 % tuku. Tuk v hovězím mase obsahuje zejména mononenasycené a nasycené mastné kyseliny. Stravitelnost čerstvého hovězího masa s nižším podílem vaziva je velmi vysoká a může přesahovat 90 %.

Výrobek je lehce stravitelný i pro starší a nemocné pejsky.

Vyrobeno ručně v České republice. 

Co je to lyofilizace?

Jedná se o revoluční a nejšetrnější proces zpracování potravin, kdy dochází k sušení krmiva mrazem. Odvádí se pouze vlhkost z čerstvého masa i ostatních surovin, aniž by došlo k ohřevu, takže jsou zde ponechány všechny tak důležité živiny a vitamíny v té největší možné míře oproti klasickému konvenčnímu sušení. 

Složení

100% hovězí maso

Analytické složky

• hrubý protein: 75,8 %
• hrubý tuk: 20,5 %
• hrubý popel: 2,99 %
• hrubá vláknina: 2,0 %
• vlhkost 1 %

K výrobě 25 g lyofilizovaného hovězího masa bylo použito 120 g syrového hovězího masa.